自家製ラムレーズンを食べたよ

2ヶ月ほど前に漬け込んだ自家製のラムレーズン．
http://d.hatena.ne.jp/ruushu/20060430#1146406009

テスト勉強に疲れて食べて見たお．
思ったより美味しかったお．

31アイスクリームのものは1年物だそうだが，やはり2ヶ月しか漬け込んでいない所為か，もしくは余り物のラム酒を使ったからか，ややとげのある味だった．まだラム酒とレーズンが馴染んでいない感じ．辛味が少し強かったのはマイヤーズを入れたからかな？

ばがるでぃを買ってキープしてあるので，後日，一年物を漬け込みたい．

クッキーの生地が余っていたので，上に乗せて焼いてみた．

ラムの香りが大部分飛んでしまったのは，まだ浸透しきっていないからだろうか．焼き菓子にも使えるような屈強なラムレーズンを作りたい．今度はそういったものを是非作りたい．

まぁ初めて作った自家製ラムレーズンにしてはまずまずの出来．